Tarta Guinness

Se que esta tarta le va a gustar a muchos de mis amigos, pues les encanta la cerveza Guinness, así que sin más preámbulos aquí lleváis la receta, no si antes decir que la receta la he cogido de Isasaweiss:

Ingredientes para el bizcocho

 

250 ml de cerveza Guinness

250 gr. de mantequilla

75 gr. de cacao en polvo

400 gr. de azúcar

250 gr. de harina

1 cucharadita de azúcar vainillado

2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato

140 ml. de nata líquida

2 huevos

 

Ingredientes para la cobertura

 

300 gr. de queso Philadelpia

150 gr. de azúcar glas

360 ml. de nata líquida

1) En una cazuela ponemos la cerveza a fuego medio sin que llegue a hervir y añadimos la mantequilla cuando esté bien caliente. Cuando se haya disuelto, apartamos y resevamos.

2) En un bol grande mezclamos el cacao, el azúcar, la harina, la cucharadita de azúcar vainillado, el bicarbonato, y lo mezclamos todo bien con unas varillas.

3) En otro bol ponemos la nata líquida, los 2 huevos y lo batimos todo muy bien.

4) Agregamos la cerveza con la mantequilla que ya se habrá enfriado y lo mezclamos todo. Añadimos esta mezcla a los ingredientes secos y mezclamos muy bien con unas varillas hasta obtener una masa homogénea.

5) Engrasar un molde desmontable con un trozo de mantequilla, lo espolvoreamos con un poco de harina, vertemos la mezcla que hemos hecho y lo llevamos al horno a 180ªC durante 50 minutos. Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar.

6) Para la cobertura echamos en un bol el queso de untar, el azúcar glas y mezclamos bien.

7) Por otro lado, en el vaso de la batidora, montamos la nata, y una vez lista la incorporamos a la mezcla de queso y azúcar, y mezclamos con movimientos envolventes.

8) Cuando la tarta esté fría la cubrimos con la cobertura y ya la tenemos lista.